Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta

sedano e olive fritte

spezzatino di carne e selvaggina

è pronto a 15 mesi dalla vendemmia e si conserva per diversi anni a bottiglia coricata

fresco e persistente al retrogusto

Nebbiolo d'Alba D.O.C. - vigna Piadvenza 2021 tartufo Il metodo di lavorazione aQuesto vino austero ed elegante nasce dal nobile ed avaro vitigno nebbiolo. Prima la natura, con le caratteristiche e lesposizione del terreno, poi luomo, con lassidua cura del vigneto, la scelta del momento vendemmiale, le tecniche di vinificazione e di affinamento in grandi fusti sempre nel rispetto del prodotto e della tradizione. Il colore rosso granato brillante. Il profumo etereo e complesso, intenso con evidenti e piacevoli ricordi di frutti.