Il tallow non è altro che un burro all'ennesima potenza e potrà diventare il vostro asso nella manica per arricchire ed esaltare al meglio qualsiasi vostro piatto a base di carne

rendendo la carne incredibilmente succulenta

All'intero troverete 32 pezzi porzionati in skin in confezione da 200gr l'uno

dove pazienza

Scamone di Angus alla griglia con colatura di Tallow – Mr beefy

Lingua di Black Angus (Beef Tongue) Pezzatura:1.3kg Il tallow non è altroLa lingua di Black Angus un taglio del quinto quarto del bovino, ricco di sapore e texture. La sua carne magra molto gustosa e versatile in cucina. Solitamente viene bollita, ma anche il barbecue pu essere un'ottima opzione. Per prepararla al barbecue, importante rimuovere la pelle esterna per permettere alla carne di assorbire le spezie e l'affumicatura.