un classico della macelleria

in Italia non è molto presa in considerazione mentre in argentina e negli stati uniti è molto apprezzato per il suo gusto e succosità

la composizione e gli aspetti nutrizionali della carne

Con il macinato si possono fare infinite ricette e preparazioni

ma la sua vera vocazione è il metodo americano

Beef Brisket Wagyu per il crudo un classico della macelleriaSe ti serve il Beef Brisket vuol dire che sei un griller professionista e sei alla ricerca del taglio di carne perfetto per una cottura in low and slow! Per queste cotture la marezzatura indispensabile per mantenere succosa e morbida la carne che antr cotta anche per 5 7 ore! Il Brisket di Wagyu perfetto data l' importante marezzatura e come ogni taglio di questo bovino il risultato sar un successo!