è un insaccato di suino tipico lombardo

una terra legata alla tradizione letteraria di autori come Fenoglio e Pavese

At the first sip

il vino affina per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento

Fermentato con lieviti autoctoni in acciaio e fût de chêne

En Belles Lies Bourgogne Blanc 2022 in olio di oliva è un insaccato di suinoIl Bourgogne Blanc 2022 En Belles Lies un elegante Chardonnay della Borgogna, prodotto con un approccio artigianale e biodinamico che valorizza al massimo il terroir. Le uve, raccolte manualmente e vinificate con lieviti indigeni, vengono poi affinate per circa 15 mesi in botti da 350 litri, senza filtrazioni n interventi invasivi, cos da preservare la purezza e lautenticit del frutto. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso dai