Hombo Shuzo

Materia prima: Melassa

prodotto da Jacquesson

su terreni di medio impasto

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea con il 50% delle uve a grappolo intero

Gin Roby Marton Handcrafted 70 cl 47% vol nopromo Hombo ShuzoNel primo processo viene distillato lalcool con il ginepro, ottenendo la base del gin; nella seconda fase viene fatta, per circa il 10% del volume totale, uninfusione a freddo (chiamata COLD COMPOUND) con 11 botaniche: buccia di agrumi, cannella, radice di liquirizia, semi di anice, bacche di ginepro, pepe rosa, radice di rafano, zenzero, chiodi di garofano, pimento e cardamomo. Questo secondo processo di distillazione rende il nostro Gin unico nel