Collio DOC Sauvignon Pajze 2022 Muzic

Affinamento di 14 mesi di cui 90% in botti (di cui 10% nuove) e il 10% in tini

Fermentazione malolattica naturale svolta interamente in botte

Sistema di allevamento Guyot semplice

Eccellente subito

Lupicaia 2011 Castello Del Terriccio IGT Toscana saint emilion Collio DOC Sauvignon Pajze 2022Castello Del Terriccio Lupicaia 2011 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente (20 giorni per il Cabernet e 16 giorni per il Petit Verdot). Maturazione in Tonneaux di Rovere francese per 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini. Affina in bottiglia