dopo appassimento e vinificazione è lungamente invecchiato prima in botte grande poi in barrique nelle cantine sotterranee

Classificazione: Saint-Emilion

ColoreRosa intenso tendente al rosa salmone con bolla fine

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale

fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24°C

Brunello di Montalcino Caprili Magnum 2018 MERLOT dopo appassimento e vinificazione èCaprili Brunello di Montalcino Magnum 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi