appartenenza e innovazione

Prima della commercializzazione

120 ettari di tenuta contenuti nell'areale del Gavi Docg di cui 28 adibiti a vigna dove vengono coltivati in prevalenza vitigni autoctoni del luogo affiancati a vitigni di taglio internazionale

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17°C per 18 giorni

con un'elegante espressione rotonda a cui segue un'ottima persistenza in fin di bocca

Jacopo Biondi Santi “Sassoalloro” 2021 - Castello di Montepò Chianti appartenenza e innovazioneRosso di grande fascino, il Sassoalloro racconta sin dalla sua prima vendemmia tutta la visione di Jacopo Biondi Santi e dei vini prodotti presso il Castello di Montep. Un sangiovese che stato selezionato nella storica tenuta di famiglia in cui si produce il famoso Brunello di Montalcino e che stato piantato in questo meraviglioso angolo di Toscana, non lontano da Scansano. Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante, con