un giornalista di Madrid stanco del suo lavoro e del suo matrimonio

autorevole sui risultati più avanzati e originali che si possono raggiungere con le tecniche di fermentazione

si affrontano molti altri fattori che riguardano le molteplici articolazioni e i cambiamenti del fare colazione nella storia e nella società

arricchita da un patrimonio iconografico inedito

l'immagine delle gru che fanno ritorno al loro nido e vi si rifugiano simboleggia il ritiro dalla lotta di uno dei contendenti

Quel fantastico giovedì novak_brenda un giornalista di Madrid stancoJohn Steinbeck torna nei luoghi di ''Vicolo Cannery'' per raccontare il mondo allegro di barboni, ubriachi e prostitute che anima le strade di Monterey, California, subito dopo la seconda guerra mondiale. La citt saluta con euforia il ritorno del biologo Doc dal fronte, ma i suoi occhi hanno perso la leggerezza del passato, la sua generosit verso gli altri nasconde ora una tristezza da cui cerca di fuggire dedicandosi ai propri studi. Intorno a lui,