Tipologia: Passito bianco

e bandendo l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici

formaggi alle erbe

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vinifica in acciaio mediante lieviti indigeni

Maestro Raro 2019 Cabernet Sauvignon Felsina Barbera d'Alba Tipologia: Passito biancoMaestro Raro Cabernet Sauvignon 2019 Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti DOCG Vitigni: Cabernet Sauvignon 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, macera per circa 18 giorni con frequenti rimontaggi e follature. Fermentazione malolattica svolta. Affina per circa 19 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio. Matura in vestro prima della commercializzazione