Le uve pinot nero che danno origine a questo elegante Metodo Classico provengono da vigneti esposti a nord

studente a Pisa

leggermente tannico

Nel calice lo spumante è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini

Vendemmia precoce e preparazione del vino base ottenuto con criomacerazione sulle bucce della durata variabile a seconda dell’annata

Chianti Riserva DOCG Le Ginestre sangiovese Le uve pinot nero cheUn vino che richiede un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 3 di affinamento in bottiglia. Rispetto al Chianti Classico, il Chianti Riserva un vino pi nobile, presenta una finezza maggiore, odore prolungato e gusto pi pulito.