Affina in cemento con un breve passaggio in botti di rovere francese di 2° e 3° passaggio

Produzione annata 9

Gaja Rossj Bass 2021 Langhe DOP

tanto esteriore quanto collegato al prezioso contenuto

Un territorio

Amarone Riserva Le Viole 2005 Accordini Procanico Affina in cemento con unLe Viole 2005 Amarone Della Valpolicella Riserva 2005 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Amarone della Valpolicella DOC Vitigni: Corvinone, Corvina, Rondinella e Oseleta. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, dove vengono eliminati i chicchi avariati dal lento processo di appassimento per 5 mesi in fruttaio. Fermentazione in acciaio a temperatura