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Description

Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 48 ore in vasche di cemento e botti ovali di rovere austriaco

Zona di Produzione: Francia/Borgogna Denominazione: Vin effervescent

Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni

Affinamento: Sui lieviti per 12 mesi in anfora

Affinamento: In anfora di terracotta

Agricola Gilì - Villo 2024 ossidativo Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazioneGrillo

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