granito o gneiss Vinificazione: Macerazione di alcune ore sulle bucce e fermentazione In acciaio

La materia prima utilizzata è la canna da zucchero che viene tagliata a mano e che proviene per la maggior parte dai campi di proprietà intorno alla distilleria e in minima parte anche da altre fattorie della Guadalupa

Al termine della pressatura soffice

Successivamente si esegue la svinatura

fermentazione in parte in acciaio e in parte in legno

"Naturellement" Champagne Extra Brut Cazé–Thibaut Luciano granito o gneiss Vinificazione: MacerazioneCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Meunier 100% Colore: Luminoso giallo dorato dai riflessi cangianti e dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi e complessi profumi che dalla freschezza dei frutti rossi virano a note floreali, il tutto sostenuto da una linea retta di mineralit e di fragranza olfattiva Gusto: Fresco di stupefacente equilibrio, strutturato Gradazione: 12%