a more pronounced acidity compared to the previous vintage

and it carries all the energy of a territory that Niccolò Chioccioli Altadonna has known since childhood

The glass reveals ripe yellow fruit

Macerazione dolce di 9-12 giorni senza estrazione meccanica

finale secco e salivante dalle note primaverili

Chianti Classico Riserva DOCG 2022 Azienda Agricola Ottomani Le More Bianche a more pronounced acidity comparedLa Riserva di Ottomani nasce dalla stessa vigna del Chianti Classico annata, ma da una selezione pi stretta: i migliori grappoli, dai filari pi vecchi, nell'annata che lo merita. Stessa filosofia Sangiovese in purezza, biologico, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione ma con una macerazione pi lunga e un affinamento in botti di rovere toscano che costruisce profondit e complessit senza stravolgere il carattere del vitigno. Il rovere toscano pi