con rimontaggi periodici per circa 14 giorni

Affinamento: vinificazione con fermentazione in contenitori d'acciaio a temperatura controllata ed affinamento in bottiglia

Brunello di Montalcino 2016 Casisano

Potatura: Guyot

Successivamente Tommasi Ripasso Classico Superiore affina per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl e per 6 mesi in bottiglia

Franciacorta Bellavista Brut Grande Cuvée Alma Magnum mandranova con rimontaggi periodici per circaMagnum Bellavista Alma Brut Franciacorta Grande Cuve + cassa in legno Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: 77% chardonnay, 22% pinot nero, 1% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. La prima fermentazione avviene in acciaio, con una sosta in botti di rovere bianco (il 35%) Affina 3 anni sui lieviti. Regione: Lombardia