come per tutti i bovini di origine nordica

alla griglia oppure consumata cruda sotto forma di tartare o carpaccio

1x BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT - 0

Frollatura media: 40-50gg

è statisticamente il secondo taglio più morbido e succoso del bovino

Tomahawk Black Chopin 1KG - POL come per tutti i boviniTaglio iconico e spettacolare, il Tomahawk Black Chopin nasce da una selezione esclusiva di scottone polacche scelta da Fiorentineria per lequilibrio perfetto tra struttura, marezzatura e sapore. Ogni capo allevato secondo rigorosi standard di benessere animale e alimentazione controllata, per offrire una carne dal profilo aromatico profondo, tenera e succosa, con unottima resa in cottura. Il risultato? Una bistecca scenografica e nobile, con losso