con le uova o per accompagnare un secondo piatto

Composta di Pesche | Casa Matilda

viene fatto affinare per almeno 3 anni in grandi botti di rovere francese

Nocciole IGP Piemonte 200g | Az

Un Arneis idilliaco

Desaia 2019 - 75cl Braja con le uova o perRoero Desaia lArneis di ingresso della Cascina Fornace, il primo incontro con Enrico ed Emanuele, il primo passo dentro la cantina, il primo tuffo nel territorio del Roero. Desaia il nome della vigna, un lembo di terra roerina, caratterizzata da suoli sabbiosi. Per questo vino, la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni; laffinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media