Variedades de uva : 80 % Cariñena y 20 % Garnacha

Solamente las primeras porciones de zumo ( los primeros 1550 litros de cada 3000 Kg de uva ) el mosto “lágrima“ y el “mosto flor“ serán destinados a la elaboración de este cava

Variedades de uva : Mataró ( Monastrell )

famoso por sus cuevas prehistóricas patrimonio de la Unesco

donde la maduración es más lenta y el equilibrio natural se alcanza de forma impecable

Alvar de Dios Yavallo Vinos Blancos Variedades de uva : 80Nombre del vino: Alvar de Dios Yavallo Pas de origen: Espaa V. T. : Castilla y Len Productor : Alvar de Dios Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva : Bastardo en un 60 % y el resto variedades autctonas Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : Viedo dentro de un muro de piedra en Villadepera, plantado en una ladera expuesta al sol de la maana sobre una pizarra roja y por ello con gran contenido en hierro. Variedades autctonas destacando la