Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería

esta nueva edición estudia a fondo un nuevo tema importante en el mundo del marketing: la sustentabilidad

Entregar al lector una amena introducción al conocimiento de la oleo hidráulica básica así como un repaso y explicación de funcionamiento de todos los elementos que se encuentran en el circuito hidráulico de una máquina

según la normativa vigente

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ARTE DE LA NEGOCIACION EMPRESARIAL CUADRA / CASTRO Este libro desarrolla los contenidosEl presente manual constituye una gua prctica que busca elevar la eficacia del comprador empresarial al definir sus deberes, responsabilidades, habilidades y acciones especficas en el proceso de negociacin con su contraparte, el vendedor. El texto de basa en los dos aspectos de la negociacin, la compra y la venta; su enfoque se centra en las negociaciones que se realizan en el rea de compras de una empresa, y su objetivo es poner al alcance del