men fortfarande har mycket liv kvar

sand och inslag av lera – klassiska jordar för Cabernet-dominerade viner med stor finess

Det är en producent som brukar förena klassisk Bordeaux-precision med tydlig frukt och mycket lagringsduglig struktur

och lagrade ostar som comté eller beaufort fungerar utmärkt när du vill lyfta fram vinets nötiga och mineraliska sidor

men Ayala visar att tradition också kan vara modern när den används med disciplin

Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 DBMG Maison Burtin men fortfarande har mycket livPichon Longueville Comtesse de Lalande 2018 i dubbelmagnum (3 L) r ett av de mest eftertraktade vinerna frn Pauillac och rgngen 2018 hr till slotts mest hyllade under det senaste decenniet. Hr fr du en klassisk, djupt koncentrerad Bordeaux med elegant struktur, i ett format som r perfekt fr lng lagring och stora middagar. Vinet r gjort p 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc och 1% Petit Verdot en skolboksexempel p Pauillac blend med