Resultatet blir ett kallrökt kött med mild röksmak som passar bra att skiva och grilla över öppen eld

Älggrytbitar av Bog ca

1500 g innehåller 3 st

minst 10 minuter till önskad temperaturKöttet är vakuumförpackat och fryst

Älgskav av stek är den allra finaste älgskaven som består av 4 mm tjocka skivor av älgstek som man själv kan klippa i mindre bitar med sax om man så önskar

Renytterfilé (biff) Storlek:1000g Resultatet blir ett kallrökt kött1000 g innehller 2 3 st. filer Renytterfil sitter p utsidan av ryggraden, och r en av de finaste delarna p renen. Renytterfil r otroligt mr och smakrik, precis som innerfiln. P nt och lg kallas ytterfil fr biff och det skiljer sig avsevrt frn (inner)fil. Men p ren och hjortdjur r ytterfil s gott som likvrdig med innerfil. Renytterfil r enkel att tillaga eftersom den har jmn tjocklek. Renytterfiln r oputsad med silverhinnan kvar, men gr enkelt att dra