vilket ofta ger ännu större elegans och djup över tid

särskilt om du vill ha något som både fräschar upp och har nog med textur för lite krämigare rätter

ofta spontanjäsning med vildjäst och långsam jäsning vid kontrollerade temperaturer

Jordmånen är rik på skiffer och sandsten

- Unik säljpunkt: Autentisk Barolo lagrad på trä och flaska i flera år för maximal komplexitet och lagringsduglighet

Château Haut-Bailly 2015 Maculan vilket ofta ger ännu störreHaut Bailly 2015 r en av de stora klassikerna frn Bordeaux rgngen 2015 en superbt balanserad rdvin frn hjrtat av Pessac Lognan. Hr mter kraft och struktur en sammetslen textur, vilket gr vinet bde omedelbart njutbart och lagringsdugligt. Kombinationen av 60 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot och 4 % Petit Verdot ger en komplex och djupt karaktrsfull tolkning av Haut Baillys eleganta husstil, frn en rgng som redan betraktas som historisk i Bordeaux.