syrlig smak med rund medelhetta

1st granskottssirap från Jokkmokksbär

Bäst före 14/8

varav mättat fett 20 g

En oxkind väger omkring 400g och räcker till 2–3 personer

Märgben klyvda 626g Rulle syrlig smak med rund medelhettaMrgben soppben klyvda frn Mathantverket i Vuollerim. Mrgben r helt enkelt ben, oftast frn ntdjurets vre ben och lr, dr den mjuka krnan inuti benet, mrgen, r kvar. Mrgen r en tt, fet och nringsrik massa som bestr till cirka 85 procent av fett. Resten r bindvvnad och vatten. Mrgen fr vid tillagning en ls och mjuk konsistens som smlter i munnen. Den hr styckningsdelen har p senare tid gtt frn hundgodis till att serveras som delikatess p finkrogen.