med den där kombinationen av mogen frukt och rökt kött som är så typisk för Rhône när allt sitter på plats

Palustella kommer från sluttningar i Trentino där kalk- och porfyrinslag i jorden möter svala alpbriser

ragù napoletana och vällagrade ostar som pecorino eller caciocavallo

och de har snabbt nått anseende för sina terroirdrivna viner

I viner som Giscours 2020 blir resultatet särskilt tydligt

Guado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2025 Pagodes De Cos med den där kombinationen avGuado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2025 r en elegant och karaktrsfull ros frn Toscanas kust, skapad av den anrika vinfamiljen Antinori. Hr mter klassisk Bolgheri terroir en modern, frsch stil dr Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah fr tala med tydlig struktur och geners frukt. Namnet Scalabrone hyllar en lokal 1800 talsbandit en slags toskansk Robin Hood och knyter vinet till den lokala historien kring Bolgheris kanalhamn. Smakprofil I glaset