Det är ett sätt att arbeta som passar Pinot Noir särskilt väl

lagrad ost och lättare nötköttsrätter

och i en cuvée som denna märks tydligt hur mycket råmaterialet betyder

I modern tid har producenten fått mycket uppmärksamhet under Charle's van Canneys ledning

bland annat Lilian Barton Sartorius

Marsannay Clos Du Roy Domaine Pataille Sylvain, 2023 Uccelliera Det är ett sätt attMarsannay Clos du Roy 2023 frn Domaine Pataille Sylvain r en Pinot Noir med tydlig Bourgogne karaktr och fin precision, skapad i en av appellationens mest intressanta lgen. Clos du Roy r en vlknd vingrd i Marsannay, och hr fr druvorna uttrycka bde friskhet, struktur och elegant mineralitet. Smakprofil Vinet har en klar rubinrd frg med ungdomlig lyster. Doften bjuder p rda krsbr, hallon, vilda jordgubbar och subtila toner av rosor, kryddor och fuktig