så får cabernet franc och merlot spela mot både sälta och umami

Vinet har lagrats 18 till 20 månader i franska ekbarriques

Stilen är tydligt förankrad i Chardonnay

confiterad anka och lagrade hårdostar

För Dario Di Vaira handlar arbetet i vingården typiskt om att hålla balansen mellan koncentration och friskhet

Gevrey Chambertin Cuvée Bertin Domaine Lignier Michelot, 2022 Domaine Chicotot så får cabernet franc ochDomaine Lignier Michelot Pinot Noir frn Gevrey Chambertin i Burgundy visar djup, precision och den svala kraft som gr 2022 till en fin rgng. Om vinet I Gevrey Chambertin kommer Pinot Noir ofta frn kalk och lerjordar som ger bde struktur och en tydlig mineralisk linje. Domaine Lignier Michelot arbetar i Bourgogne med ett tydligt fokus p balans snarare n verextraktion, och det mrks i viner som vill vara eleganta men nd frankrade i sitt ursprung. 2022