I magnumflaska vinner vinet mycket på att dekanteras 1–2 timmar innan servering

ren och vibrerande med stenig mineralitet och florala nyanser som dröjer kvar

I 2007 års mer klassiska profil känns det som att fatlagringen har använts för att rama in vinet

yngre flaskor kan med fördel öppnas 15–20 minuter i förväg

Les Forts de Latour 2001 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar klassisk Bordeaux-elegans

Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 1999 San Guido I magnumflaska vinner vinet mycketDugat Py Charmes Chambertin Grand Cru 1999 r en mogen Bourgogne i absolut toppklass, dr kraft mter finess efter mer n tv decenniers lagring. Druvorna kommer frn de vre parcellerna i Charmes Chambertin, dr gamla stockar i kalk och lerjord ger bde djup koncentration och en tydligt mineralisk nerv. Den varma rgngen 1999 sknker vinet geners frukt, medan Dugat Pys kompromisslsa hantverk bevarar strukturen och den klassiska elegansen som gjort denna Grand