Dejlig mineralsk

000 bottles have been produced

is the field where Dante Scaglione

leading to hints of wild herbs

Der benyttes spontan gæring eller podning af gær fra vingården

maugeri etna bianco superiore doc 2023 Rosé Dejlig mineralskCarricante druer fra Etnas stlige skrning Contrada Volpare Milo i 700m over havet. Sandet vulkansk jord rig p bde organisk stof og p mineraler. Vokser p sm terrasser omkranset af gamle lavesten. Hstet i midten af oktober og har straks gennemget en proces med cryomaceration i tre timer og derefter direkte presning. Mosten er herefter klaret ved lav temperatur. Gret og lagret p brmen i 8 mneder. 90% i stl og 10% i franske egetrsfade. Minimalt brug af