hjortfilé eller kalv med svampsky

saftigt äpple och stenfrukt möter nyanser av brioche och nötighet från reservvinets mognad

och destillationen sker långsamt i klassiska kopparpannor för att bevara en oljig

särskilt Cuvée Marie Beurrier och den mytomspunna Réserve des Célestins

Dessa förhållanden ger Sangiovese-druvan bra mognad samtidigt som den behåller sin fräschör

Sancerre Domaine Vincent Pinard Charlouise Sancerre, 2019 Vieux ChÂteau Certan° hjortfilé eller kalv med svampskyDomaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2019 frn Sancerre i Loire Valley bjuder p frisk mineralitet, citrus och elegans frn kalkstensjordar. Om vinet Domaine Vincent Pinard arbetar i Sancerre med Sauvignon Blanc frn lgen dr kalksten och lera ger bde spnst och djup. Familjen odlar ekologiskt, vilket passar bra i en region dr precision i frukten och tydlig platsknsla r avgrande. Hr handlar det mer om balans n om att pressa upp aromerna, och det mrks i