Hans arbete har bidragit till att visa hur Pays d'Hérault kan ge viner med både mognad och spänst

ankragu eller en klassisk boeuf bourguignon i lättare tappning

vilket brukar ge en diskret ekton utan att ta över frukten

långsam jäsning – ofta med naturlig jäst – i en kombination av temperaturkontrollerade ståltankar och stora

krydda och struktur smälter samman ytterligare

Walter Scott Sojeau Vineyard Chardonnay Eola-Amity Hills 2022 Domaine Marey Hans arbete har bidragit tillWalter Scott Sojeau Vineyard Chardonnay 2022 r en lysande single vineyard Chardonnay frn Eola Amity Hills i Willamette Valley, Oregon. Hr mter ett svalt, vindpinat klimat den vulkaniska jorden och ger en vin stil som kombinerar energi, precision och djup komplexitet. Detta r en Chardonnay fr dig som sker elegans, friskhet och tydlig knsla av ursprung. Smakprofil I glaset framtrder vinet ljusgult med subtila gyllene reflexer, klart och fokuserat i