Det vita pulvret är mannitol (ren umami) – torka inte bort det medvetet

Drizzlad över nybakat bröd

Zojirushi NL-GAQ10 – 1 liter 4 400 kr

Medellång jäsning – morgon till kväll

Kolhydrat: 70

Mezze Maniche - Mancini Pastificio Agricolo - Bronsvalsad pasta - 500 g al dente 7 minuter linguine Det vita pulvret är mannitolMezze maniche betyder ungefr "halvrm" kortare rigatoni typ, rejlt rr med rfflor, men lite kortare och mer kontrollerad i varje tugga. Byggd fr tjocka, bitiga sser och fr rtter dr du vill att ssen fastnar bde i rfflorna och inne i rret. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Rfflor + rr + kort format: max grepp, max balans, max "varje tugga sitter". Bronsvalsad yta: strv textur som binder ss och gr pannavndningen krmig. Hller bett: tjockare